ימי קוליריה // סדרת השתלמויות עם השפים המובילים של ישראל
סדרת מפגשי השראה עם יוצרי המטבח הישראלי בשיתוף השף והאופה ארז קומרובסקי. המטבח הישראלי התפתח בשנים האחרונות לאחד המטבחים המעניינים והחדשניים בעולם. את התפתחותו מובילים שורה של שפים, שמקדמים את המטבח המקומי דרך המסעדות והמטבחים שבהם הם מבשלים יום-יום - כל אחד בשפת המטבח הייחודית לו.בהנחיית אנשי המקצוע המובילים של הקולינריה הישראלית. שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע מחזית העשייה הקולינרית שמגיעים לבית הספר לחלוק עם התלמידים והבוגרים של דנון את הסיפור שלהם ואת תפיסת העולם המקצועית שלהם.
-
מנחה הקורס השפים המובילים בישראל
-
מספר מפגשים חד פעמי
-
שעות הקורס 17:00-21:00
-
תאריך פתיחה משתנה
-
מחיר הקורס 354 ש״ח
קהל יעד
- תלמידי בית הספר ובוגרים שמעוניינים להכיר מקרוב את עולם היצירה של אנשי המקצוע המובילים בישראל.
- טבחים וקונדיטורים שמעוניינים להשתלם.
- חובבי מטבח ששוקלים לימודים מקצועיים.
מועדי מפגשים חדשים מפורסמים מדי מספר ימים
הצצה אל עולם היצירה הישראלי
יוצרי המטבח הישראלי, סדרת מפגשי השראה עם השפים והיוצרים שמובילים את המטבח המקומי ומעצבים את הזהות הקולינרית של ישראל. בכל מפגש, יבשל שף אחר סביב נושא אישי שדרכו יחשוף את שפת המטבח הישראלית הייחודית שלו - הסיפור, הסגנון, והטעמים. את הסדרה מרכז השף ארז קומורובסקי והיא עוסקת בחיבור בין חומרי גלם מקומיים, מסורת, וחופש יצירתי. חוויה יוצאת דופן של השראה קולינרית.
השפים של ישראל
הזדמנות נדירה להיחשף לעולמם האישי והמקצועי של היוצרים שמעצבים את המטבח המקומי, דרך הדגמה חיה, שיחה פתוחה, והסיפורים שמרכיבים את תפיסת העולם של כל שף. ההדגמות האינטימית מיועדות לתלמידי ולבוגרי דנון, לצד קהל מצומצם של שפים חובבים ואנשי מקצוע. אלה הם רגעים מעוררי השראה שמחברים בין ידע, יצירתיות ותשוקה אמיתית למקצוע.
מפגשים קרובים בסדרה
בואו להכיר את האנשים שעושים את הקולינריה הישראלית
רוצה להצטרף?
השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם עם כל מה שצריך לדעת
