קורס לחם ומאפי בוקר בשיתוף בית הספר הצרפתי INBP -

קורס בולונז׳רי צרפתי

לחמים מסורתיים ומאפי בוקר, בהנחייה פיליפ הרמנייה MOF, בשיתוף בית הספר הצרפתי המוביל ללימודי אפייה ולחם INBP

מקצוע הבולנז׳רי שמזוהה בעיקר עם לחמים ומאפי בוקר, נמצא בהתפתחות מתמדת בעולם כולו ובארץ בפרט.
הרמה הגבוהה בה נדרשים לעמוד קונדיטורים ואופים, מביאה עימה צורך משמעותי לידע בלתי פוסק לידע והתפתחות.
כדי לענות על צורך זה, השיק דנון בשיתוף – INBP בית הספר הצרפתי המוביל ללימודי אפיה ולחם, קורס בולנז׳רי צרפתי.

הקורס התקיים בהנחיית פיליפ הרמנייה ועסק בעולם האפייה הצרפתי קלאסי, בראייה עדכנית מעיניו של הרמנייה,
בעל ניסיון בינלאומי רב שנים, אשר מוכר בגישתו המסורתית לאפייה, ובידע העשיר בכל הקשור למסורות הלחם האיזוריות של צרפת.

קורס בולונז׳רי צרפתי

לחמים מסורתיים ומאפי בוקר עם פיליפ הרמנייה MOF, בשיתוף בית הספר הצרפתי המוביל ללימודי אפייה ולחם INBP

מקצוע הבולנז׳רי שמזוהה בעיקר עם לחמים ומאפי בוקר, נמצא בהתפתחות מתמדת בעולם כולו ובארץ בפרט. הרמה הגבוהה בה נדרשים לעמוד קונדיטורים ואופים, מביאה עימה צורך משמעותי לידע בלתי פוסק לידע והתפתחות.

כדי לענות על צורך זה, השיק דנון בשיתוף – INBP בית הספר הצרפתי המוביל ללימודי אפיה ולחם, קורס בולנז׳רי צרפתי.

הקורס התקיים בהנחיית פיליפ הרמנייה ועסק בעולם האפייה הצרפתי קלאסי, בראייה עדכנית מעיניו של הרמנייה, בעל ניסיון בינלאומי רב שנים, מוכר בגישתו המסורתית לאפייה, ובידע העשיר בכל הקשור למסורות הלחם האיזוריות של צרפת.