ז׳אק ג׳נה
השוקולטייר המיתולוגי מפריז בכיתת אומן בדנון

ז׳אק ג׳נאן הוא אחד השוקולטיירים הגדולים בעולם. הוא התחיל את דרכו המקצועית כשף, ואחר כך כקונדיטור עד שמצא את דרכו אל עולם השוקולד והממתקים. ג׳נאן נחשב לגאון של טעם ולאחד השוקולטיירים החשובים ומעניינים בעולם.
ז׳נאן העביר בבית הספר שני קורסים, האחד סביב עולם השוקולד והממתקים והשני בתחום הקונדיטוריה.
קורסים אלה אפשרו הצצה נדירה אל עולמו היצירתי של אחד היוצרים המרכזיים בצרפת ולתהליך ההשראה והיצירה של הטעמים והמנות עמן הוא מזוהה.

מידע למתעניינים
הקמפוס הקולינרי
סטאז' בחו"ל
מסעדת תרגול לסטודנטים
מלגות לימודים

אודות
סגל בית הספר
השפים של ישראל
הסכינים שלנו
שיטת הלימוד של בית הספר
אירועים בבית הספר

קורסים במגמה ללחם
קורס לחם

השתלמויות מקצועיות
השתלמויות ממוקדות

קורסים במגמה לקונדיטוריה
קורס קונדיטוריה רב תחומי
קורס קונדיטוריה מקצועית
קורס קונדיטוריה מורחב
קורס קונדיטוריה בינלאומי

קורסים במגמה לבישול
לימודי שף רב תחומיים
קורס בישול מקצועי 
קורס בישול מורחב 
קורס בישול מתקדם