ז׳אק ג׳נה חוזר

ז׳אק ג׳נה
השוקולטייר המיתולוגי מפריז בכיתת אומן בדנון

ז׳אק ג׳נאן הוא אחד השוקולטיירים הגדולים בעולם, אשר התחיל את דרכו המקצועית כשף, ואחר כך כקונדיטור, עד שמצא את דרכו אל עולם השוקולד והממתקים.
ג׳נאן נחשב לגאון של טעם ולאחד השוקולטיירים החשובים והמעניינים בעולם.

בחודש דצמבר הוא העביר בבית הספר שני קורסים, האחד סביב עולם השוקולד והממתקים והשני בתחום הקונדיטוריה.
קורסים אלה אפשרו הצצה נדירה אל עולמו היצירתי של אחד היוצרים המרכזיים בצרפת ולתהליך ההשראה והיצירה של הטעמים והמנות עמן הוא מזוהה.