הפטיסרי של גיום מביו

גיום מביו שייך לקונדיטורים הצרפתיים של הדור הצעיר. נושא בתואר MOF עומד הקונדיטור המוכשר הזה בראש קונדיטורית "NUANCES GOURMANDES" בקרבת העיר ליל שבצרפת.
מביו, נחשב לאחד היוצרים המעיינים בקונדיטוריה העולמית והוא חתום עומד מאחורי מספר מהמגמות המובילות בעולם בשנים האחרונות.
מביו מגיע לדנון אחת לשנה לשבוע הדגמות מרוכז בבית הספר. הקורסים שלו זוכים להערכה רבה והוא ישוב לבית הספר בשנת 2023.