מטבח ישראלי // נאיפה מולא
השפית נאיפה במפגש השראה אינטימי עם תלמידי ובוגרי דנון. נאיפה מציגה גישה עמוקה ואותנטית לבישול, הנשענת על המסורת הדרוזית, מסורת עשירה, מקומית ומרובת טעמים, שמרכיבה חלק משמעותי מהמארג הקולינרי של המטבח הישראלי.
-
מנחה הקורס שף נאיפה מולא
-
מספר מפגשים חד פעמי
-
שעות הקורס 17:00-20:00
-
מחיר הקורס 354 ש״ח
-
תאריך פתיחה טרם נקבע מועד נוסף
קהל יעד
- תלמידי בית הספר ובוגרים שמעוניינים להכיר מקרוב את עולם היצירה של אנשי המקצוע המובילים בישראל.
- חובבי מטבח ששוקלים לימודים מקצועיים.
הצצה אל עולם היצירה הקולינרי
יוצרי המטבח הישראלי, סדרת מפגשי השראה עם השפים והיוצרים שמובילים את המטבח המקומי ומעצבים את הזהות הקולינרית של ישראל. בכל מפגש, יבשל שף אחר סביב נושא אישי שדרכו יחשוף את שפת המטבח הישראלית הייחודית שלו - הסיפור, הסגנון, והטעמים. את הסדרה מרכז השף ארז קומורובסקי והיא עוסקת בחיבור בין חומרי גלם מקומיים, מסורת, וחופש יצירתי. חוויה יוצאת דופן של השראה קולינרית.
מטבח דרוזי-ישראלי
נאיפה מולא היא שפית ובעלים של מסעדת שף מצליחה ושל בית קפה. שף נאיפה זכתה להכרה רבה בשנים האחרונות בזכות סגנון הבישול היחודי שלה הנשען על המטבח הדרוזי המסורתי, עם דגש על חומרי גלם עונתיים, טריים ופשוטים, בשילוב טכניקות מודרניות.
מפגשים קרובים בסדרה
בואו להכיר את האנשים שעושים את הקולינריה הישראלית
רוצה להצטרף?
השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם עם כל מה שצריך לדעת
