אפייה

הקונספט פשוט: קונדיטור או קונדיטורית יוצרים קו מוצרים איכותי מתוך המטבח הביתי, לרוב בהיקף מצומצם ומבוקר, ומשווקים ישירות ללקוחות באמצעות הזמנות אישיות, פופ-אפים זמניים, שיתופי פעולה עם בתי קפה מקומיים או מכירות אונליין. האם זה טרנד חולף? נראה שלא. המגמה העולמית מצביעה על ביקוש יציב ואף עולה למוצרים בוטיקיים, אישיים, שמיוצרים בכמות מוגבלת ובקונספט ייחודי. … להמשך קריאה