קורס קצבות עם השף ירון קסטנבוים

עולם הבקר בישראל נמצא בהתפתחות מתמדת, היכרות מקצועית ומעמיקה עם חומר הגלם המופלא הזה היא בגדר הכרח עבור טבחים ואנשי מקצוע. 
כדי לענות על צורך זה, השיק דנון התמחות ממוקדת וייחודית שמטרתה המרכזית הייתה להעניק ידע מקיף ועדכני בכל הקשור לבחירה, טיפול, יישון והכנה של חלקי הבקר השונים.

הקורס התקיים בהנחיית ירון קסטנבוים, מבכירי השפים בארץ, בפורמט של הרצאה, הדגמה וטעימות.
המשתתפים זכו להכיר מקרוב את קסטנבוים ואת התפיסה הקולינרית הייחודית שהוא מביא עמו, תוך התמחות באחד התחומים החשובים בעולם הקולינריה.