אם אתה יוצא לבנות ספינה, אל תרכז את אנשיך כדי לתת להם הוראות, להסביר להם כל פרט, או לומר להם היכן נמצא כל דבר. אם ברצונך לבנות ספינה הצת בלבם את התשוקה לים.אנטואן דה סנט אקזופרי

דנון הוא בית ספר לבישול, בית ספר לקונדיטוריה ולאפייה בנמל תל אביב. בית הספר נוסד בשנת 2015 במטרה להכשיר אנשי מקצוע למקצועות המטבח, הקונדיטוריה והאפייה ברוח המצוינות בסטנדרטים בינלאומיים מתקדמים. לעודד יצירה במטבח ולקדם מטבח מקומי מוקפד ומתחדש.

בית הספר נוסד על ידי השף מאיר דנון אשר ניהל במשך כעשור בישולים, בית ספר לבישול בדרום תל אביב ומזוהה כמי שאחראי לשיקומו המקצועי ומיצובו כבית ספר מוביל. בסוף 2014 פרש דנון מבישולים יחד עם מספר אנשי הכשרה בכירים בינם השף חגי לרנר, הקונדיטור ליאור שטייגמן, שפים, קונדיטורים ומרצים נוספים להקים את דנון – בית הספר למצוינות קולינרית. על הצוות המייסד נמנה גם האופה ארז קומרובסקי מייסד מגמת האפייה.

דנון חרט על דגלו את סמל המצוינות והוא מכשיר מדי שנה מאות בודדות של בוגרים בלבד. כך שומר דנון על רמת הכשרה בלתי מתפשרת ומעניק לתלמידים את התנאים האופטימליים לפתח את עצמם.

מיום פתיחתו נהנה דנון מתמיכתם הכמעט גורפת של שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע אשר סימנו את דנון כבית הספר של הענף וכמרכז מחקר ופיתוח מקצועי. אנשי מקצוע בכירים מן הארץ ומן העולם מגיעים לבית הספר לחלוק את תשוקתם הגדולה למקצועות המטבח והופכים את בית הספר למרכז תוסס של יצירה ופיתוח.

אם אתה יוצא לבנות ספינה, אל תרכז את אנשיך כדי לתת להם הוראות, להסביר להם כל פרט, או לומר להם היכן נמצא כל דבר. אם ברצונך לבנות ספינה הצת בלבם את התשוקה לים.אנטואן דה סנט אקזופרי

דנון הוא בית ספר לבישול, בית ספר לקונדיטוריה ולאפייה בנמל תל אביב. בית הספר נוסד בשנת 2015 במטרה להכשיר אנשי מקצוע למקצועות המטבח, הקונדיטוריה והאפייה ברוח המצוינות בסטנדרטים בינלאומיים מתקדמים. לעודד יצירה במטבח ולקדם מטבח מקומי מוקפד ומתחדש.

בית הספר נוסד על ידי השף מאיר דנון אשר ניהל במשך כעשור בישולים, בית ספר לבישול בדרום תל אביב ומזוהה כמי שאחראי לשיקומו המקצועי ומיצובו כבית ספר מוביל. בסוף 2014 פרש דנון מבישולים יחד עם מספר אנשי הכשרה בכירים בינם השף חגי לרנר, הקונדיטור ליאור שטייגמן, שפים, קונדיטורים ומרצים נוספים להקים את דנון – בית הספר למצוינות קולינרית. על הצוות המייסד נמנה גם האופה ארז קומרובסקי מייסד מגמת האפייה.

דנון חרט על דגלו את סמל המצוינות והוא מכשיר מדי שנה מאות בודדות של בוגרים בלבד. כך אנחנו יכולים לשמור על רמת הכשרה בלתי מתפשרת ולהעניק לתלמידים את התנאים האופטימליים לפתח את עצמם.

מיום פתיחתו נהנה דנון מתמיכתם הכמעט גורפת של שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע אשר סימנו את דנון כבית הספר של הענף וכמרכז מחקר ופיתוח מקצועי. אנשי מקצוע בכירים מן הארץ ומן העולם מגיעים לבית הספר לחלוק את תשוקתם הגדולה למקצועות המטבח והופכים את בית הספר למרכז תוסס של יצירה ופיתוח.

המגמה לקונדיטוריה

מגמת הקונדיטוריה בראשותו של שף ליאור שטייגמן מקיימת מגוון רחב של קורסים והשתלמויות בכל הרמות. בתחילת 2017 נבחר דנון בתור בית ספר לקונדיטוריה בין הטובים בעולם. תחום הקונדיטוריה נמצא בהתפתחות מתמדת בעולם והמגמה לקונדיטוריה משקפת את התמורות הרבות במסלולי הלימוד השונים.

הסקוליארד – במה לקולינריה

בקמפוס בית הספר בנמל תל אביב פועלת ה"סקוליארד", מסעדה בהפעלת תלמידי בית הספר. הסקוליארד משמש מרכז פיתוח ומחקר וכבמה למגוון רחב של פעילויות קולינריות. על תחום הכשרות השירות אמון המסעדן סטיבן לובל.

היחידה ללימודי המשך

בבית הספר פועלת יחידה ללימודי המשך, היחידה מציעה הכשרה מתקדמת והשתלמויות לאנשי מקצוע בכל הרמות. הקורסים מועברים על ידי אנשי מקצוע בכירים מהארץ ומן העולם ומציעים הצצה לעולם היצירה של גדולי היוצרים של זמננו.

המגמה לבישול

המגמה לבישול מציעה מגוון רחב של מסלולי לימוד בכל הרמות. המסלול העיקרי הוא קורס בישול למתחילים אשר מעניק את מכלול הכלים הדרושים למעוניינים לעסוק ולהתפתח בתחומי המטבח המקצועי. בין המרצים בקורס שף סבינה ולדמן, יוסי שטרית, דיוויד פרנקל, ארי ירזין, אוראל קמחי, נוף עתאמנה ומרצים נוספים.

המגמה לבישול
המגמה לבישול מציעה מגוון רחב של מסלולי לימוד בכל הרמות. המסלול העיקרי הוא קורס בישול למתחילים אשר מעניק את מכלול הכלים הדרושים למעוניינים לעסוק ולהתפתח בתחומי המטבח המקצועי. בין המרצים בקורס שף סבינה ולדמן, יוסי שטרית, דיוויד פרנקל, ארי ירזין, אוראל קמחי, נוף עתאמנה ומרצים נוספים.

המגמה לקונדיטוריה
מגמת הקונדיטוריה בראשותו של שף ליאור שטייגמן מקיימת מגוון רחב של קורסים והשתלמויות בכל הרמות. בתחילת 2017 נבחר דנון בתור בית ספר לקונדיטוריה בין הטובים בעולם. תחום הקונדיטוריה נמצא בהתפתחות מתמדת בעולם והמגמה לקונדיטוריה משקפת את התמורות הרבות במסלולי הלימוד השונים.

הסקוליארד – במה לקולינריה
בקמפוס בית הספר בנמל תל אביב פועלת ה"סקוליארד", מסעדה בהפעלת תלמידי בית הספר. הסקוליארד משמש מרכז פיתוח ומחקר וכבמה למגוון רחב של פעילויות קולינריות. על תחום הכשרות השירות אמון המסעדן סטיבן לובל.

היחידה ללימודי המשך
בבית הספר פועלת יחידה ללימודי המשך, היחידה מציעה הכשרה מתקדמת והשתלמויות לאנשי מקצוע בכל הרמות. הקורסים מועברים על ידי אנשי מקצוע בכירים מהארץ ומן העולם ומציעים הצצה לעולם היצירה של גדולי היוצרים של זמננו.

סיפורי בוגרים

דנון הוא לא רק בית ספר לבישול, הוא מקום מפגש וידע, בית לכל מי שאהבת המטבח בוערת בו. נכון לסוף שנת הלימודים 2017 סיימו את מסלולי הלימוד השונים מעל 1000 בוגרים ובוגרות.

ג'ני שינדר בוגרת קורס אפייה

אייל קלע בוגר קורס בישול

סדריק גרולה בדנון

סיפורי בוגרים

דנון הוא לא רק בית ספר לבישול, הוא מקום מפגש וידע, בית לכל מי שאהבת המטבח בוערת בו. נכון לסוף שנת הלימודים 2017 סיימו את מסלולי הלימוד השונים מעל 1000 בוגרים ובוגרות.

ג'ני שינדר בוגרת קורס אפייה

אייל קלע בוגר קורס בישול

סדריק גרולה בדנון

אני רוצה ללמוד: *

למה אני רוצה ללמוד? *

שם מלא *

המייל שלי *

הנייד שלי *